高压锅清炖猪蹄子的详细做法

主料：猪蹄1个、莲藕 2节、芸豆1把

辅料：姜片3片、白胡椒粉1小勺、小葱1根、盐适量

1.准备好原材料；

2.芸豆提前用水泡上一个晚上；

3.蹄花用冷水焯煮，焯的时候加入点白酒去腥， 焯好后冲洗干净；

4.将处理好的蹄花放入电压力锅煲中， 再放入莲藕；

5.放入泡好的芸豆和姜片；

6.加入足够的水， 水要一次性加足；

7.按下电压力锅的煲汤功能键， 50分钟这汤就完成了；

8.再揭开盖， 加入盐和胡椒粉调味即可；

高压锅清炖猪蹄子详细做法如下

配科:莲藕一斤，猪脚一只，章鱼（干品）二两，姜二片，花生二两，蜜枣两个。

1.先把买回来的猪脚斩成一块块，然后出一下水，再用冷水反复冲洗干净备用。

2,莲藕去皮洗干净，先不用切块，煲好吃的时候再切片。

3，花生洗干净，章鱼干品（最好提前浸好洗干净）

4,把以上全部材料一齐放入砂锅中加水煲至莲藕和猪脚就可以吃了，记得煲好汤才放盐啊。

食材明细

猪蹄、藕、八角、桂皮、姜片、蒜瓣、干辣椒、黄冰糖、老抽、生抽、盐、郫县豆瓣酱。

1、准备食材：猪蹄一个、莲藕一节。

2、先将猪蹄焯水，倒入料酒和姜片。

3、锅内放适量的油，油热后放冰糖炒糖色。

4、放入猪蹄翻炒均匀上色。

5、再放入八角，桂皮，香叶，老抽，生抽，料酒，郫县豆瓣酱一起炒均匀。

6、再放入藕，加入适量的热水没过食材，大火烧开后转小火炖90分钟。

7、一锅香喷喷热乎乎的炖菜就好了！

1、准备好原材料

2、猪脚清洗凉水入锅，加生姜片葱米酒绰水。

3、连藕削皮，实际上能够 没去，今日每根连藕看上去不那麼漂亮，切割成滚刀块。

4、绰水后的猪脚洗掉浮末，立即放到电高压锅中

5、添加连藕块，洗完的黑豆，一根葱，两块姜，一勺米酒。

6、起动压力煲肉类食品健。

7、将大葱和香莱杆剁碎预留。

8、沸腾后倒进汤中，放盐调料儿，能够 淋一点点生抽酱油调节口味就可以了。