牛板筋如何做更烂更好吃

我是静静 1个月前 已收到2个回答 举报
赞

惯背叛 3星

共回答了391个问题采纳率：91.7% 评论

准备材料：牛板筋、食盐、葱、姜、花椒、调和油、元贞糖、酸甜辣椒酱；

一、准备好调料。

；

二、牛板筋切块。

；

三、锅中放油把辣豆瓣酱炒香。

；

四、放入调料。

；

五、再放入牛板筋。

；

六、加入糖，老抽和料酒。

；

七、加盐翻炒均匀。

；

八、然后再加入没过板筋的温水炖制一小时就可以了。

19小时前

25

美好的梦 2星

共回答了227个问题 评论

用料:

牛肉筋 1000克 葱 1根 姜片 3片 花椒 10粒 八角 1粒 香叶 1片 老抽 1勺 生抽 1.5勺 盐 适量

做法:

1、牛肉筋解冻后，冷水下锅，加料酒，水开后撇去浮沫，牛肉筋捞出来，再换一锅水煮。

2、冷水下牛肉筋，葱段、姜片、调料包、老抽、生抽，开始炖，水要加到没过肉大约两寸的量。

3、大火烧开转小火继续炖半小时，加盐调味，然后继续炖至牛肉筋软烂，因为是草原小黄牛肉，肉质细嫩，不需要炖太长时间就可以啦，汤汁多一点，拌饭拌面都好吃哦

17小时前

22
可能相似的问题

猜你喜欢的问题

热门问题推荐

Copyright © 2024 微短问答 All rights reserved. 粤ICP备2021119249号 站务邮箱 service@wdace.com