大闸蟹煮多长时间最合适

和睦佳邻 1个月前已收到3个回答举报

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大闸蟹一般煮8-10分钟即可。每年秋季是大闸蟹长得比较丰满的季节，其肉质鲜美，营养丰富，含大量的蛋白质、较少的脂肪和碳水化合物以及钙、磷、钾、镁、硒等微量元素，若是大闸蟹煮太久会使其中的营养物质流失，还会影响其口感。

若是时间太短，大闸蟹里面的肉可能煮不熟，其中含有很多的微生物和寄生虫，所以一般大闸蟹煮8-10分钟即可。

14小时前

共回答了46个问题评论

1、大闸蟹要煮15-20分钟上下。

2、将螃蟹放在水中，先让它泡在清水里半小时（主要是让它将身体的杂物排出），然后再用毛刷来把螃蟹清洗干净！

3、开始煮螃蟹，在锅中倒入适当的清水，一冒过螃蟹头顶多一点为宜，然后倒入黄酒，加入生姜片，即可。

4、当锅里的螃蟹由清变红后，不要着急在小火闷上10分钟后，就可以灭火了。

12小时前

共回答了463个问题评论

大闸蟹煮多长时间？

这要看你的大闸蟹的大小了，大的大闸蟹体型比较大，那肯定要是多煮一会儿的，小的就可以适当的少煮一会儿，这个也相差不了多长时间大招，现在的情况一般都是羊水煮开了，以后再大火煮15分钟，一般的情况下，蒸煮五分钟的情况下就是可以了，如果你要是觉得不放心的话，多隔几分钟也是可以的

9小时前

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