金汤酸辣米粉里是用什么米粉

游呤诗人 1个月前已收到2个回答举报

共回答了73个问题采纳率：97.7% 评论

金汤酸辣米粉里一般用红薯粉或者是龙口粉丝都还不错，酸辣粉丝汤算是一个快手的食物。先备一个干净的碗，将辣椒，花椒面，还有生姜沫蒜末放在碗中，起锅烧热油，倒入辣椒面的碗中。

再将泡好的粉丝放进去，加入适量的开水。酸辣粉丝汤就做好了。

18小时前

共回答了328个问题评论

是用陈年老米，手工特色工艺制成干米粉，所以它不易泡开煮开，口感才会Q弹爽滑。

1.米粉提前一夜浸泡凉水，锅里烧开水，加入米粉煮熟，顺便焯烫小青菜，然后浸泡凉水中备用。

2.备料：把配料中的东西分别切好，码入盘中。调料中的东西拌匀，量根据自己口味来，喜欢酸的多加醋，喜欢咸的多加生抽和盐。

3.碗底先加香葱碎，香菜碎，蒜碎，再加入拌匀的调料，浇入热高汤，码入沥干水的米粉和青菜，最后再放上酸豆角，榨菜丝，毛豆仁，炒花生碎，白芝麻即可，可以再浇上一些辣椒油。

16小时前

可能相似的问题

猜你喜欢的问题

热门问题推荐