中翅煮熟后更容易去骨吗

醉鬼唱歌 1个月前 已收到2个回答 举报
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醉叻跳探戈 4星

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会

首先我们需要把鸡翅中放在热水中焯一下，让翅中的鸡肉稍微的收缩一下，这样有利于去骨的操作。

然后我们把鸡翅中的面朝下放置在干净的案板上，然后把菜刀的一头插入到鸡翅比较粗的那块骨头中切开一个小口子，然后用手握住那根比较大的骨头，慢慢的旋转着往外拔之后用刀把这块骨头及其连着的筋膜一块给切去就可以了。

在这里想提醒大家的是我们在用水焯鸡翅中的时候第一次焯出来的水是不能用的，因为这遍水里会含有很多比较脏的东西，所以我们一定要倒掉。

3小时前

4

月亮德男人 2星

共回答了293个问题 评论

会，因为熟后中翅会将肉分开，从而让骨头容易脱。

。

1小时前

20
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