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糖桂花是用新鲜桂花和白砂糖精加工而成,广泛用于汤圆、稀饭(粥)、月饼、麻饼、糕点、蜜饯、甜羹等传统小吃糕饼和点心的辅助原料,色美味香;桂花酱是用鲜桂花、白砂糖和少许盐加工而成,广泛用于汤圆、麻饼、糕点、蜜饯、甜羹等糕饼和点心的辅助原料,也作为菜肴调味之用,色美味香,桂花酱一般人群均可食用,但是糖尿病患者、体质偏热、火热内盛者慎食。
21小时前
莪竾妸姒莣 4星
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是糖桂花是一种传统的小吃,以用桂花蜜或桂花糖制作而成,而桂花酱则是一种调味料,为了便于调制而用糯米或米粉作为主要材料,加入桂花和糖而制成。
糖桂花主要是作为甜点美食,口感清香甜美,而桂花酱则通常用于调味美食,增加其香味和味道。
另外,桂花酱与糖桂花在制作工艺上也有所不同,桂花酱需要进行多步工艺,而糖桂花则相对简单。
需要注意的是,糖桂花多为传统制作方式,味道较为原始,而桂花酱可以根据口味进行不同调制,口感和风味更加多样化。
19小时前
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