肉菜丸子家常做法

笑笑的梦幻 3年前 已收到1个回答 举报
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宠着马僖嘉 2星

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准备食材：

清洗廋猪肉后沥干水分，先切成薄片，再切成细细的丝，最后切成肉丁并剁烂。

葱、姜、蒜根据个人爱好来准备，

2/6

将剁好的肉泥，盛放在一个碗中，

3/6

撒盐：

往肉泥上均匀地撒盐花，用筷子或小勺搅拌均匀。

4/6

取蛋清：

用菜刀的角在鸡蛋的大头上，轻轻挖一个小洞，破膜后让蛋清流到肉泥上，这样做出的肉丸更嫩滑。

5/6

放姜末等天然佐料：

将事先切得碎碎的姜末、葱末等，加入肉泥后搅拌均匀。

6/6

完成

14小时前

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