鱼干怎样蒸好吃的蒸法

爱旧爱 1个月前 已收到3个回答 举报
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峩必卟齊 2星

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用料：干鱼一条，生姜一颗，辣椒一个，葱白适量，生抽2勺，耗油适量，油适量

步骤：

1、干鱼放清水中泡15分钟至软洗净切半装盘备用。

2、生姜切丝，辣椒切圈，葱白切丝把生姜铺在鱼干表面淋入生抽，耗油。

3、锅中放水鱼干入锅蒸20分钟取出将葱白，辣椒圈摆在鱼干表面。

4、锅洗净倒入油煮热淋入鱼干表面即可

7小时前

20

有點荒涼 3星

共回答了347个问题 评论

1. 将干鱼洗净，用料酒、少许盐腌制20分钟左右；

2. 准备一块厚而结实的不锈钢网，把腌好的干鱼放在网上；

3. 将网子放入热水中蒸15-20分钟，或者放入蒸笼中蒸20-30分钟；

4. 取出干鱼，放油，用中火煎至表面焦黄（或者可以直接把干鱼撒上花椒粉烤）；

5. 装盘，洒上适量盐即可。

5小时前

8

茜小蘋果 4星

共回答了401个问题 评论

先将鱼干清洗干净，然后将生姜切丝，放入少许花生油和盐，热锅蒸煮大约二十分钟左右后，放入青红辣椒丝，继续蒸煮大约十分钟左右，即可取出来食用。

2小时前

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