衬衣男孩 1星
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食材用料: 鲍鱼仔若干 西兰花(摆盘)一小朵 鸡汤 菜谱做法:
1.准备好食材~~
2.处理鲍鱼,用个小勺沿着边把中间的肉挖下来就行,记得去掉内脏
3.将挖好的鲍鱼仔肉用盐水抓一下,洗净
4.用小锅将水烧至45度左右(可以用手试一下,感觉稍稍烫就差不多了),关火,将鲍鱼放下去泡13分钟;据说这么泡过后鲍鱼的韧性非常好哦!
5.将泡好的鲍鱼放入煮开的鸡汤,小火煮20分钟后捞出;吖吖木有准备鸡汤,偷懒直接用了史云生清鸡汤 o(∩_∩)o 哈哈
6.在炒菜锅里放入鸡汤适量,加入耗油、少许酱油,煮开,将之前鸡汤煮过的鲍鱼放入;煮1-2分钟后,加水淀粉大火收汁
7.最后将鲍鱼摆入盘内,旁边装饰西兰花,浇汁;可以上桌啦~~
15小时前
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