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个人认为，不管什么面发酵后即成酸性，我觉得应该放碱面融合，蒸出的馒头才可口。放小苏打应该起不了多大作用，小苏打的作用是发喧的，可面已经发了，所以，我认为放碱面适合。不知回答是否正确，还请各位老师多多指教
9小时前
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