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排骨串是一种美味的烧烤食品，它的原料是猪肉的一部分。对于这个问题，我们可以从以下几个方面来回答：
首先，猪的排骨是由猪肋骨分离出来的。排骨通常指的是带有肉的猪肋骨，这个部位肉质鲜美，口感嫩滑，适合烤制或炖汤。在切割排骨时，需要把肋骨切成适当大小的块，便于串烤。
其次，猪的肋骨部位是猪肉中比较昂贵的部分之一。这是因为排骨所含的蛋白质和矿物质含量高，肉质鲜嫩且富有弹性，深受消费者的喜爱。最后，当我们购买排骨时，应注意选择新鲜、肉质紧实的部位。此外，在烤制或烹煮时，要进行必要的加工和腌制，以使排骨更加美味可口。总之，排骨串的原料是猪肋骨，它是猪肉中一道美味可口的部位。希望这个回答能够对你有所帮助。
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