红烧面筋的做法

材料：面筋1根，猪肉100克，大蒜叶3根，油适量，盐适量，生抽2勺，老抽3勺，料酒适量，生姜适量，白糖适量。

做法：

1、面筋、大蒜叶洗净备用。

2、面筋用手撕开，撕的时候顺着它的纹理撕。

3、肉切片，生姜切丝，大蒜叶切段。

4、油热后加入生姜丝，加入肥肉煸出油，加入瘦肉翻炒均匀。

5、加入面筋翻炒均匀。

6、加入老抽翻炒上色。

7、加入适量的生抽、料酒、盐、白糖、水烧开改中火煮4分钟。

8、最后加入大蒜叶翻炒均匀即可。

材料：

面筋300克，肉末50克，葱花适量。

做法：

1． 面筋洗净切成丁备用。

2． 锅内放入底油，开中火，倒入肉末翻炒，肉香后加入面筋丁继续翻炒，加入一点的酱油、黄酒及适量的水，盖上锅盖焖煮。

3． 待菜熟后加入葱花及味精拌匀即可。

主料：面筋12个

辅料：八角2-3个、香叶2-3片、桂皮2小个、玉米油25毫升、清水适量、盐半勺、老抽3-5克

步骤1、干净无水锅，开大火，倒入玉米油，烧热，油温热后，加入香叶，八角，桂皮，翻炒1分钟，炒出香味。

步骤2、然后将包好的面筋，摆入锅里，不要重叠着放，平铺。

步骤3、倒入清水，末过面筋。水量大一些没事。盖锅盖，大火进行炖煮。

步骤4、煮到5分钟。加入一点点老抽，搅拌均匀，上色，成品颜色更好看。继续煮。

步骤5、煮到15分钟，加入半勺盐调味，搅拌均匀，继续转中火，炖煮。

步骤6、20-25分钟左右，汤汁略收干。煮透，整个面筋都浸润了汤汁。

用料：面筋泡 150克，胡萝卜 50克，鲜青豆 2汤匙

辅料：鲜小香菇 5朵葱末 2茶匙酱油，2茶匙，白砂糖 1茶匙，香油1茶匙，油2茶匙

烹饪步骤：

1.胡萝卜洗净，切成小薄片。小香菇洗净，去蒂，沥干水分。

2.锅中烧开水，先放入鲜青豆煮5分钟，捞出沥干。再将面筋泡放入开水锅中，加盖煮3分钟，面筋泡变软后捞出，用冷水冲洗去大部分的油脂，充分沥干。

3.大火先烧热干炒锅，再放入凉油，将葱末炒出香味后放香菇和胡萝卜片煸炒1分钟，调入酱油、白砂糖和少许热水，大火烧开。放入沥干的面筋泡，改中火炖煮10分钟。

4.待汤汁浓厚后，放入煮熟的青豆炒匀。改大火，汤汁基本收干后淋入香油即可

步骤：

1. 面筋提前用温水泡发至软，切小块备用。

2. 在热锅中加入适量植物油，油热后加入姜片和葱段爆香。

3. 加入适量酱油和白糖翻炒均匀，放入泡发好的面筋。

4. 加入适量料酒和水，烧开后转小火慢炖约30分钟左右，直至汁汁浓稠，期间可根据口味加入少量盐和鸡精增加味道。

5. 最后将炖好的红烧面筋装盘，撒上适量葱花即可食用。

1/8先把买来的面筋洗干净，青红辣椒对半分开，留一半备用

2/8面筋切成片，青红辣椒切成丝，肉切片

3/8锅先热下，再放适量的花生油，油烧热来

4/8等油烧热再把肉先放进去炒一下

5/8再放入面筋

6/8再把辣椒都放进去一起炒下，放入适量的盐

7/8看去辣椒有点炒扁来就是熟了，再把料酒生抽一起放入。

8/8香味扑面而来就可以装盘食用了

1/9面筋和红椒洗净

2/9面筋，红椒，姜蒜切片，

3/9锅中放油，放入面筋翻炒

4/9炒至面筋两面发黄，放入姜蒜爆香

5/9再放入糖，盐，生抽和老抽炒匀

6/9放入清水，焖上五分钟

7/9待汤汁焖干放入红椒炒至断生

8/9最后放入鸡精，起锅装盘

步骤一：将香菇，胡萝卜，莴笋，葱等洗净沥干水。胡萝卜，莴笋切片，香菇切成小块，蒜头去衣，切好葱花。准备就绪后就可以下锅炒了。

步骤二：烧热锅后放油，先放蒜头炒香，炒出香味后放下胡萝卜一起炒，再下香菇翻炒，接着放莴笋。快速翻炒。

步骤三：这时再放面筋一起翻炒，加上调味品：盐，酱油（或者生抽），少量的糖。翻炒均匀后，加一碗水，盖上锅盖焖至熟透。

步骤四：等待焖熟后，锅里还有点水，这里加上葱花。翻炒一下就可以出锅了。

首先把面筋在水里进行洗出来，之后把它切成条状放到碗里备用。

接下来我们需要准备一些调味品放入碗中，在锅中加入一些油，然后把调料瓶放进去进行烹饪，之后再把面筋放进去炒制，等面筋炒熟了之后就可以出锅。