大白菜煮粉条怎么做

主要食材，大白菜半颗约5oo克洗干净切菱形片备用。

粉条3OO克泡发，切大段备用。

起锅烧油，油温3成下二粒八角炸香捞出来，再下葱花爆香随后倒入大白菜翻炒，炒出水气后加耗油10克，生抽5克，老抽5克，鸡精5克上色提味，随后将粉条码放在菜上，倒入开水与食材齐平，小火慢炖二十分钟后加适当的盐，待汤浓郁即可出锅。

粉丝剪掉用温水浸泡一会。

2.大白菜清洗干净

3.油豆腐清洗备用

4.锅中加入少许油煸炒腊肉。

5.加入辣椒蒜末

6.倒入大白菜。

7.加入粉丝。

8.加入油豆腐翻炒。

9.加清水倒入锅中。

10.小火炖煮

11.加入蚝油盐调味，撒点青蒜苗

带皮五花猪肉500克，粉条100克，大白菜叶250克，香菜10克，食油、酱油、绍酒、糖、精盐、味精、花椒、大料、桂皮、葱段、姜片各适量。

制作方法：

1.将猪肉用火燎去皮上的毛，放温水中刮洗干净，切成4厘米长、3厘米宽的块，拌少许酱油，下七成热的油中炸至金黄色，倒入漏勺，控净油分；

2.用温水浸泡粉条、泡软洗净备用，白菜叶洗净、切成8厘米长的段，香菜切末，花椒、大料、桂皮装入纱布袋，扎紧袋口备用；

3.将猪肉块、粉条放入锅中，加绍酒、白糖、酱油、葱段、姜块、调料袋，添汤，旺火烧沸，撇净浮沫，转小火炖至熟烂，加入白菜段；

4.下精盐、味精调整好口味，拣出葱段、姜块和调料袋，撒香菜末，出锅装碗上桌。

第一，把白菜洗净，帮叶分开，手掰成块或条，大小块或条，根据个人喜好，粉条热水泡软备用。

第二，锅中放油，油热后放葱姜爆香，然后放白菜帮炒软，再放白菜叶，大火翻炒，调味，加盐，少许生抽，五香粉最后放入粉条调中火炖，让粉条充分吸收白菜汁汤，出锅加一些鸡精。清淡美味既成。

首先把白菜洗净顺着切丝，提前把粉条用凉水泡上半小时，切几片五花肉，和葱丝姜丝下锅炒香讲白菜放入锅里炒一会炒出白菜的多余水份加入盐，五香粉锅里加水超过白菜表面在放入粉条中火炖20分钟即可，白菜煮粉条也是我们老家的家常菜。

选优质大白菜四片叶子，菜帮切片刀然后叶子切大片备用；土豆粉条或者红薯粉条均可（喜欢吃粉条可以多放一些，这个没有严格量的要求），土豆粉条要提前泡发，红薯粉条洗净即可。我喜欢用土豆粉条 ，耐炖且不爱糊汤。配料有五花肉一两切片，葱姜切沫备用。

热锅凉油将五花肉煸炒放入葱姜翻炒一下，然后下入白菜帮翻炒片刻再放入白菜叶子继续翻炒，倒入适量酱油放入少许白糖翻炒均匀，然后加入开水没过百菜，放入发好的土豆粉条进行炖制，控制好火候。粉条炖到透明软糯时加入适量食盐翻炒均匀即可。

大白菜煮粉条这道菜非常好吃又有营养，首先把粉条提前半小时用温水泡发，再把大白菜切根去老叶后再切成1厘米的细丝并洗净控水，把锅烧热倒油，倒入事先切好的五花肉片进行煸炒，再放入白菜条继续翻炒，等菜炒倒后放调料，十三香，酱油，盐，加足水后放入泡好的粉丝一起煮，开锅后煮上十分钟就好了，白菜煮粉条昰一道美味又健康的菜品，非常适合老人孩子食用，软糯香甜，清香可囗。

1、准备大白菜 、 五花肉 、 粉条 、 小葱 、 冰糖 、 老抽 、 盐。

2、粉条用清水泡软，小葱切花，大白菜洗净横切成条，五花肉洗净切小片。

3、小火热锅，把五花肉放进去出油脂，加入冰糖和老抽，翻炒至冰糖融化，五花肉上色均匀。

4、加入白菜梆，中火翻炒2分钟左右之后，倒入白菜叶炒约1分钟，加温水没过食材，盖上盖子，水开后焖煮约8分钟。

5、加入泡好的粉条拌匀，加盖继续焖煮约6分钟，至粉条软烂，调入盐和葱花，即可出锅。