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两个半小时。
长寿豆又叫干鹰嘴豆，干鹰嘴豆在烹制前应充分浸泡12-16小时，浸泡后煮2-2.5小时就熟了。鲜鹰嘴豆和干鹰嘴豆较硬，不像其他豆类在烹制时易开裂。故需要长时间的浸泡使鹰嘴都更快的烹饪熟。
长寿豆又叫甜脆豌豆，高度能达到90厘米左右，生长优势强，种植方法如下：
1.土壤：土层深厚、有机质含量高，排灌条件良好的土壤种植
2.播种期：根据市场确定适宜种植期，播种最佳时间在每年2～3月
3.栽培：翻犁田地前，每亩施农家肥3000千克以上
4.田间管理：有一定的耐旱性，苗期需水量小，根据苗情天气土壤状况适时浇水
5.病虫害防治：幼苗期易发生病虫害，可用敌克松粉剂稀释、75%的百菌清可湿性粉剂600 稀释液淋根防治
6.采收：在谢花后20天左右，及时采收
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