辣炒酱豆的家常做法

遗莣小狸 3个月前 已收到3个回答 举报
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灰烬使者 1星

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【所需食材】：一小盘酱豆子，四个鸡蛋，一段大葱，几颗蒜瓣。

【制作方法】：

1.食材准备：把大葱剥皮洗净，切成葱花，蒜瓣剥皮洗净，切成蒜片。

2.起锅烧油，油热后把葱花和蒜片放入锅中炒出香味。

3.葱花和蒜片炒出香味后，把酱豆子放入锅中翻炒。

4.把酱豆子在锅中稍微翻炒几下后，再把鸡蛋打入锅中一同翻炒。

5.放入适量的味极鲜和五香粉调味，把鸡蛋炒熟炒碎出锅即可。

1小时前

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离人依梦 3星

共回答了347个问题 评论

将豆子放入碗中，加入清水浸泡 4 小时，捞出沥干备用。

瘦肉末用料酒、盐、鸡精拌匀备用。

青红椒切小块，葱姜蒜切末备用。

热锅凉油，加入葱姜蒜爆香，加入瘦肉末煸炒至变色。

加入豆子煸炒至豆子颜色加深，加入适量的盐、糖、生抽、老抽继续煸炒。

加入适量的鸡精，翻炒均匀，待豆子炒熟后，加入青椒和红椒继续煸炒。

炒至青椒和红椒变软，加入适量的水，大火烧开。

转小火，盖上锅盖，煮 5 分钟，收汁收至酱汁粘稠即可关火。

21小时前

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疯狂小女人 3星

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材料酱豆一份，葱辣椒，白糖，五香粉做法1.将辣椒切丝，葱切葱花备用。

2.炒锅放入油，下入葱花爆香。

3.放入辣椒丝，加入五香粉翻炒。

4.放入酱豆，炒透出锅，因为外面制作的盐味太重，临时加入了白糖消解盐味。

18小时前

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