腰排和肋排的区别

吾月花若梦 2个月前 已收到1个回答 举报

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腰排是整根排骨含脊梁骨和软骨,肋排是去掉脊梁骨和软骨而剩下中间的一段排骨,所以肋排肯定比腰牌贵。

肋排一定是排骨,但是排骨不一定是肋骨。

肋排部位的肉质比较薄,肉质比较瘦,口感滑嫩,适合的做法也非常多,蒸、炸、煎、红烧、烤都非常合适。

所以买一定要买肋排而不是腰排。

19小时前

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