赞 故事和烈酒 1星
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食材：菜豆500克，猪五花100克，干辣椒10克，食用盐，芝麻油，少许辣椒粉，白砂糖适量，生抽2勺，食用油适量。
制作方法
第一步，把准备好的豆子洗净后，把两头的老了的部分切掉，然后用水再次冲洗，接着沥干水分，用刀把它切成1厘米长的小段，放入干净的碗中备用。
第二步，取出一个干净的大碗，在碗中加入盐和豆子搅拌均匀后，进行腌制。时长约为十五分钟。然后把我们腌好的豆子，用水冲洗一次，然后取出沥干水分，并放入大小合适的容器，在容器里，加些芝麻油，搅拌均匀并放在一边备用。
第三步，把五花肉洗净，去掉里面的筋膜。然后用厨房纸巾把五花肉上的水吸干净，再切成小丁备用。这时我们把准备好的干辣椒用温水浸泡一段时间，当辣椒变软时，把干辣椒的蒂和籽去掉。然后切成小段备用。
第四步，起锅烧油，把锅放在火上，加些食用油，当油温烧至六成热时时，先把猪肉炒熟。将猪肉炒至变色，然后将干辣椒放入锅中炒至香味出来。这时我们加入辣椒粉、糖、酱油和少许水，中火煮沸后，将材料均匀地放入锅中翻炒，然后将其捞出，这样辣酱就制作完成了。接着将准备好的豆子放入辣酱中，腌制1个多小时让其入味，即可。
17小时前
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