干虾仁怎么做好吃

第一准备食材干虾仁胡萝卜干辣椒花椒生抽料酒盐花生油鸡精白糖

第二干虾仁洗净控水，胡萝卜黄瓜洗净切成两半，用刀把中间心挖出来，再切成月牙片。葱切片姜切丝蒜拍扁切两刀。

第三起锅开火倒入虾仁干煸，煸炒至虾仁变色卷起来倒入盆中备用。把锅洗净再倒入花生油烧热放入花椒炸至褐色放入葱姜蒜干辣椒煸炒再倒入胡萝卜黄瓜炒均匀

第四倒入虾仁，料酒生抽白糖鸡精盐炒均匀即可出锅

材料：白萝卜，干虾仁，食油，生抽，食盐，五香粉。

步骤

1.干虾仁用温水泡软备用。

2.白萝卜洗净去皮切丝。

3.热油锅，下干虾仁中火煸香。

4.倒入滤干水的萝卜丝，食盐生抽五香粉调味，炒至断生即可。

干虾仁是一种常见的食材，可以被用于烹饪中，增加菜肴的香味和口感。以下是几种做好吃的干虾仁的方法：

1. 干煸虾仁：将干虾仁用清水泡软，沥干后加少许油煸炒至变色，加入少量葱姜蒜末、盐、酱油等调料炒匀即可。

2. 干煸四季豆：干虾仁和四季豆一起炒，干虾仁的香味更能渗入四季豆中。

3. 干贝炒饭：将泡发的干贝或干虾仁切碎后与炒饭一起翻炒，口感丰富，香味浓郁。

4. 干虾仁蒸蛋：将泡发的干虾仁切碎后放在蒸蛋的表面，蒸熟后呈现出美丽的点缀效果，口感很好。

5. 干虾仁炖豆腐：先将豆腐切块，锅中加入适量清水、食盐、姜片等，加入泡发的干虾仁和豆腐块一起炖煮，直至豆腐烂熟即可。

以上是几种常见的干虾仁的烹饪方法，你可以根据自己的口味和喜好进行尝试。

做法一：

1、将干虾仁洗净，用蛋清、淀粉、盐拌匀浆好

2、黄瓜洗净与罐头竹笋一起切成菱形片；胡萝卜去皮，洗净，切成小片，用开水烫一下

3、炒锅烧热，放入花生油，烧至三成热时，投入干虾仁，滑透，捞出，控油，倒出余油入油罐

4、净锅，倒入芝麻油烧至五成热时，放入竹笋片、胡萝卜片、黄瓜片，滑透，捞出，控油

5、原炒锅烧热，倒芝麻油六成热时，投入葱姜末煸炒出香味，加入干虾仁、配料、调料，炒匀，出盘即可。

做法步骤

1、干虾仁用温水浸泡，这是第1点，一定要用温水多浸泡，先把虾仁泡发透烹饪时才更容易入味；

2、浸泡后的干虾仁，如果是比较大的虾仁，可以把虾背剥开把虾肠清理干净，清洗后的干虾仁沥干水分备用；

3、准备姜、蒜去皮剁碎，洋葱切块、葱清洗干净切段；

4、锅中倒入食用油，油温热时倒入豆瓣酱、姜、蒜爆炒出香味；

5、倒入泡发后清洗干净的干虾仁，加入适量料酒除腥，翻炒入味；

6、很多人炒干虾仁时，会这样炒香后就加入生抽等调味料，翻炒入味就起锅，这样炒出来的虾仁吃起来口感会很柴，也不入味，第2点，干虾仁炒香后加入少量水焖煮一下，加水焖煮后的虾仁，吃起来口感会更加松软紧实 也会更入味，但有一点要记住加水焖煮后我们需要收汁，如果水分太重，吃起来口感会比较差；

7、在焖煮收汁后的干虾仁里加入洋葱，生抽，爆炒至断生；

8、撒上葱花，如果盐比较淡可以再调入一些食盐，虽说干虾仁自带盐份，但我们在浸泡清洗过程中，已经把盐冲淡了很多，所以大家可以根据具体情况来加盐，盐味调好后翻炒均匀出锅即可。

干虾仁是一种常见的食材，其味道鲜美，可以用来烹制多种美食。以下是一些常见的干虾仁做法：

干煸虾仁：先将干虾仁用水浸泡至软后沥干备用，然后将锅加热，放入少量油，待油热后放入葱姜蒜末煸炒，再放入干虾仁翻炒，最后加入适量盐和胡椒粉调味即可。

蒜蓉干虾仁：先将干虾仁泡软，蒜切末备用。将锅烧热后加入适量油，待油热后加入蒜末煸炒，然后加入泡软的干虾仁翻炒，最后加入盐和少量鸡精调味即可。

干贝瑶柱炒虾仁：将泡软的干虾仁和瑶柱、干贝一起加入油锅中煸炒，加入调料后翻炒均匀即可。

干虾仁粥：将泡软的干虾仁加入煮好的米粥中，加入盐和鸡精调味，再加入少许葱花和香菜末即可。