牛肉和猪蹄能一起炖吗

牛肉和猪蹄能一起炖，下面是做法。

准备食材：牛肉、猪蹄、油、冰糖、葱段、姜片、料酒、生抽、老抽、桂皮。

1，首先我们把牛肉切成大块，再用水冲洗干净备用

2，然后我没你再把猪蹄冲洗干净，用刀剁成段备用

3，然后我们在锅中放水，烧开后，放入牛腩和猪手飞一遍水，捞出备用。

4，锅中油烧温，放入葱段姜片和桂皮，慢慢小火煸出香味，倒入过水的牛腩，翻炒片刻

5，然后我们再倒入猪蹄，一同翻炒均匀，多翻炒一会

6，放入适量生抽、老抽、料酒、倒入冰糖，翻炒至冰糖完全融化开，加入清水大火煮开。

7，煮开后把牛肉猪蹄倒入砂锅中，小火煲80分钟左右。

8，最后再加入食盐调整一下味道，就可以出锅装盘了

牛肉和猪蹄最好不在一起煮，因为牛肉的味道以腥膻为主，而猪蹄的主要味道是腥厚，况且猎蹄吸收味道的能力极强，和牛肉一起煮会因吸收了牛肉的膻味而变得腥膻至极，对于食用者来说这是很难接受的，因此建议制作者最好不要将牛肉和猎蹄用一锅汲卤煮。

二、食材：

主料：瘦牛肉200g、猪蹄200g、山楂30g、红枣20g

辅料：油盐适量

三、步骤：

1.材料：瘦牛肉，猪蹄，山楂（刀拍），红枣（去核）。

2.所有材料加三倍水放炖锅里炖3小时，然后去油加点盐即可饮用。

牛肉和猪蹄可以一起炖呢，每年春节的时候，我们家都会用一个很大的锅做很多种肉在里面，比如说猪蹄，牛肉，猪肉，还有鸡肉等等，我们都会放到一个锅里面来，一锅煮熟都不会影响各自肉的口味的，这个方法也特别的好，一锅可以出好多种肉都没有什么影响的，特别好

牛肉和猪排骨可以一起炖，但是味道肯定欠佳。 牛肉是肉类食品之一，中国的人均牛肉消费量仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而且脂肪含量低，味道鲜美。 猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。 炖在一起，会使肉类营养降低，而且味道上面也会变得怪怪的，建议牛肉炖菜，猪排骨用来煮汤最好。 牛肉禁忌人群：

1.感染性疾病、肝病、肾病的人慎食。

2.黄牛肉为发物，痘痧、瘙痒者慎用。

3.胆固醇、高脂肪、老年人、儿童、消化力弱的人不宜多吃。 适宜人群： 一般人群均可食用，适宜于生长发育、术后、病后调养的人、中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。