糟猪肝的做法

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菠菜200克，猪肝300克

制作过程：

菠菜去根洗干净，猪肝洗干净，放冷水中，加半勺盐，浸泡半个小时

猪肝切片＋1勺料酒＋1勺盐＋淀粉，抓匀腌制10分钟锅里热水，放入菠菜焯水30秒捞出，再放入猪肝，焯水1分钟捞出，菠菜过凉水，挤干水分

锅里热油，下蒜末爆香，倒入猪肝＋1勺料酒，翻炒均匀，放入菠菜＋1勺生抽＋半勺盐，大火翻炒均匀即可盛出

13小时前

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