山西肉夹馍和陕西肉夹馍区别

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山西肉夹馍和陕西肉夹馍有很大的区别。
因为山西肉夹馍主要采用烤制方法，面皮比较厚实，馍口味稍嫩，而且用的肉比较少；而陕西肉夹馍则采用蒸制方法，面皮比较薄，馍口味较酥脆，而且用的肉比较多，口味也更加鲜美。
此外，在配料上，陕西肉夹馍比较重视重口味，如豆腐脑、臊子面、灌汤包等，而山西肉夹馍则以鸡蛋、糖蒜等为主要配料，口感更为清淡。
总的来说，山西肉夹馍和陕西肉夹馍在制作方法、面皮口感、肉量和配料味道等方面存在较大区别。

7小时前

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