鲜小白虾怎么做好吃

鲜小白虾怎么做？

主料，鲜小白虾。

辅料，韭菜

调料，盐，生抽，料酒。白糖，

制作过程。

1，将鲜小白虾洗干净。韭菜切成段儿。

2，锅烧油。下鲜小白虾。翻炒一下加少许料酒。加韭菜。加盐，生抽，白糖。翻炒均匀。

3，出锅装盘儿。

鲜小白虾可以炸着吃，炸好的小白虾鲜香酥脆，非常好吃。

1.小白虾挑去杂质，洗净，控干水分。

2.葱洗净切片，姜洗净切丝。

3.虾中倒入料酒，放入盐，五香粉，白糖腌制30分钟，放入少许面粉挂糊。

4.锅中倒入食用油，油烧至八分开。

5.放入虾炸至，用筷子滑动虾，使其受热均匀

6.虾炸至成金黄色，出锅装盘，又香又酥的小白虾就做好了。

这里给你介绍一款香炒小白虾

食材有

小虾100克

韭菜150克

红椒50克

盐2克

鸡粉2克

蚝油适量

水淀粉适量

食用油适量

步骤1:

小虾洗净备用、红椒洗净切粗丝、韭菜洗净切长段

步骤2:

起锅烧油、倒入备好的小虾、炒匀、至其呈亮红色

放入红掓丝、炒匀、倒入切好的韭菜。

步骤3:

大火翻炒、至其变软、加入少许盐、鸡粉、蚝油、再用水淀粉勾芡、至食材入味。

步骤4:

起锅装盘即可。

制作指导

小虾宜用淡盐水清冼、可以很好的去除杂质。

椒盐白虾，白灼，香辣都很不错，都可以尝试一下

水煮放葱姜蒜，出来味道鲜美

鲜小白虾怎么吃？

小白虾肉质细嫩鲜美，营养价值很高。含有丰富的蛋白质，以及钙、鳞、铁、无机盐和维生素等多种营养成分。

鲜小白虾最好的吃法莫过于干煸白虾了。具体做法如下：

1.将小白虾反复淘洗，将虾腹部的细沙洗净，以防止牙碜。

2.准备好葱丝、姜丝、辣椒丝、椒盐、食用油、淀粉。

3.起锅倒入油，烧制八成热时将小白虾拍粉后倒入油锅内，（也可以将小白虾先汆煮一下再拍粉，个人觉得直接拍粉油炸更酥脆好吃）炸至金黄色，虾须一碰就碎捞出即可。

4.锅入底油加姜丝、蒜片、辣椒丝煸炒，等辣椒丝发黄时，下炸好的小白虾，撒葱丝香菜段，椒盐翻匀出锅装盘。

个人觉得这是小白虾最好的吃法，皮酥肉嫩，味道鲜美。再来上一张山东大煎饼卷上别提多美味了。

其实小白虾只要新鲜，其做法非常多，如白灼，亦可以直接挂糊炸，也可以用韭菜，辣椒直接炒。不过炒的做法就是虾皮不如炸的酥酥脆脆口感好。

油炸，出锅撒椒盐。可以试试。

食材

小白虾 500g

青蒜 2根

油 20g

盐 3g

酱油 5g

料酒 5g

味精 2g

方法/步骤1:

小白虾一定要买活的，才新鲜美味。过下水冲洗下，如果不嫌麻烦的话，可以把须去一下。

方法/步骤2:

将要用到的青蒜洗净，切成小段。

方法/步骤3:

开火，锅里放入油烧热，放入姜和青蒜。

方法/步骤4:

等姜和青蒜香气出来，倒入小白虾。

方法/步骤5:

加入盐，大火翻炒一下。

方法/步骤6:

加入5g酱油5g料酒，把水分炒干为止。

方法/步骤7:

加入适量开水，不要盖锅盖煮一会儿。

方法/步骤8:

最后关火，加入味精呈起即可。

注意事项

加入酱油料酒后，把水分炒干很重要，这样不会腥。