无相忘 4星
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是发面还是死面?
各种面团我都试过,对比之后我发现有两种面团做出的韭菜盒子口感更好。一种是半烫面的,介于死面和烫面之间,口感比较软,还有一定的筋性。而且面团可以提前揉好,装在保鲜袋放入冰箱冷藏,随用随取很方便。这种做法我也经常做,主要是方便省事。
21小时前
回答问题
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