只爲妳傷心 2星
共回答了290个问题采纳率:98.7% 评论
1、把牛肚处理干净,切条加入冷水锅里煮一下,加入几片生姜片,加入一点料酒,煮熟后捞出来过凉水,沥干水装盘里,姜蒜切末,香菜切小段,大葱切小段待用
2、碗里加入适量辣椒面,热锅热油,加入花椒、八角、桂皮、香叶、大葱段炒香,炒至发黄时关火撇去材料,把油温降至7成热时,把油倒入辣椒面碗里,搅拌均匀,撒入白芝麻,加入适量陈醋,这样味道更香
3、拿个碗,把姜蒜末加入,根据个人口味加入辣椒油,适量盐、生抽、鸡精、香油搅拌均匀就可以了
4、把料汁倒入牛肚条里,搅拌均匀装盘撒上香菜就可以了
12小时前
一眼半生筹 1星
共回答了159个问题 评论
准备食材如下:白肚片250克,大葱段1根,香菜2根,姜片3片,盐1茶匙,鸡粉1茶匙,白糖1茶匙,花椒粉1汤匙,香油1汤匙,红油2汤匙,干辣椒4个,香叶4片,八角2个,花椒1小撮,山奈3个,桂皮1根
具体做法如下:肚片洗净切片,香菜洗净,锅里放入肚片、干辣椒、香料、葱段、姜片,加入清水,大火煮15分钟,肚片捞出,放入碗里,加入花椒粉、盐、鸡粉、白糖,香菜,香油、红油,拌匀,即可装盘。
11小时前
喜欢下雨天 3星
共回答了357个问题 评论
食材:
熟牛肚200克、盐1茶匙、味精1茶匙、大葱1段、蒜3瓣、香醋1茶匙、油辣子1茶匙、小米辣10克、小葱1根、香油1茶匙
凉拌肚丝的做法:
1、熟牛肚切丝,大葱切丝,蒜切末,小米辣切圈,小葱切葱花;
2、碗中倒入牛肚丝、大葱丝、蒜、香醋、小米辣搅拌均匀;
3、然后加入盐、味精调味,接着加入油辣子和葱花搅拌均匀;
4、最后淋入香油即可。
8小时前
于眼泪相随 2星
共回答了29个问题 评论
1、食材:牛肚300克,香菜10克,葱白5克,蒜5克,白芝麻5克。
2、将牛肚用面粉和水反复清洗干净备用。
3、将牛肚放入高压锅中,加入大料、蒜粒、辣椒、糖、老抽、生抽,香叶和少许水,上汽后转小火15分钟左右,卤好后浸泡几个小时入味。
4、将卤牛肚切成细条。
5、将所有配料混合均匀。
6、切好的牛肚上撒上香菜末,浇上汁就可以了。
4小时前
静待花开 4星
共回答了474个问题 评论
凉拌牛肚丝的调料,姜蒜水,食盐,白糖,花椒面,红油辣椒,香油,陈醋,小葱香菜,卤肉水拌匀即可。
21小时前
回答问题
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