油肝的做法

黏皮糖属性 15天前 已收到1个回答 举报
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鲜猪肝500克，香油适量，姜4片，料酒一小勺，薄盐生抽少许，蛋清少许，蒜泥少许，大葱丝一根葱，美极鲜少许

做法步骤

1. 猪肝切片后加入一勺料酒和一点点蛋清，抓匀后腌制5分钟

2. 大葱选用叶嫩肉厚的切细丝

3. 腌好的猪肝放入沸水中焯熟，焯熟的猪肝沥干水后放入盘中。将蒜泥和葱丝放在上面。淋上薄盐生抽、香油、美极鲜

4. 干净的小锅放点油加入姜片，姜片微变色时油的温度就差不多了

5. 将热油淋在“步骤3”上即可

21小时前

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