挚为伱温柔 4星
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原料:
杂交油菜1盘、干贝1碟、玉米淀粉6克、凉水半碗。
1. 油菜去掉老叶、削掉根部,干贝1碟。
2. 干贝用凉水冲洗两遍,再用少量凉水浸泡。
3. 油菜清洗干净,特别是菜叶与杆交汇处会有少量泥土,冲洗干净;一切两半。
4. 油菜入开水锅中,焯烫变色即捞出,放大盆里摊开,散散热气,无需过凉水。
5. 取一个白色深盘,将油菜切面朝上,摆成花朵状,这样摆盘虽然会费几分钟,但是造型大方,很有美感。
6. 干贝和泡干贝的水同入锅中;干贝自带咸味,是否放盐可根据口味决定。
7. 一小勺玉米淀粉用凉水调匀。
8. 干贝煮沸1分钟,将淀粉浆倒入锅中,用勺子轻轻搅拌,直到再次煮沸冒泡即关火。
9. 将干贝倒在油菜中间处,芡汁淋在菜上,中间可用少许香葱末或者红椒丁点缀。
10.美味又好吃的油菜的吃法完成开吃了
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