冀州焖饼的家常做法

食材：饼条 1盘、 绿豆芽 1盘 、 鸡蛋 2个 、 姜 1块 、 蒜数瓣 、 香菜 1棵 、 酱油 1勺 、 醋 半勺 、 盐 少许

烹饪步骤：

1.准备食材，豆芽和香菜洗干净，姜和一部分蒜切丝。

2.鸡蛋打散，炒成鸡蛋碎，备用。

3.另起油锅，烹香姜蒜。

4.倒入豆芽，大火翻炒。

5.炒至半透明，倒入酱油和醋。

6.加少许盐，翻炒入味。

7.加1勺左右水，盖上锅盖煮开。

8.放入饼条，再盖上锅盖，中火焖透。

9.这个空档，将香菜切段，蒜切末。

10.待汤汁将要收干，放鸡蛋碎、蒜末、香菜段，淋入香油，翻拌均匀出锅。

食材

五花肉 150克 、 大饼 200克 、 洋白菜 一个 、 葱 蒜 酱油 鸡精 盐 香油 花生油 淀粉各 适量

烹饪步骤

步骤1，将烙的大饼 切丝备用;洋白菜切丝备用，准备好葱 蒜 大蒜可以多放一些

步骤2五花肉切丝后 放些酱油 淀粉 盐 抓匀，葱 蒜切碎;

步骤3锅里放油 油要多放一些 爆香葱花后 放入肉丝，肉丝刚放入锅里的时候不要用铲子翻炒 等一会 等到底部有点硬了后在翻炒 ，炒熟后把肉丝把拉到一边 放入葱花 如果锅里油少的话可以在倒入一些油然后在放入葱花;

步骤4倒入洋白菜 来一点酱油开始翻炒，看到洋白菜变软后放入饼丝，把饼丝放入炒匀后 放入蒜末和香油鸡精翻炒均匀出锅。