醋溜土豆丝的家常做法

食材

大土豆 1个 、 蒜 2-3瓣 、 酱油 1勺 、 盐 适量 、 5°米醋 1勺 、 食用油 适量 、 白糖 1/2勺

烹饪步骤

步骤1/14

土豆洗净，削皮，切丝。泡在清水里5分钟。

步骤2/14

倒入沥水盆，沥水。

步骤3/14

蒜切片。

步骤4/14

准备调料。

步骤5/14

还有白糖。

步骤6/14

锅内放油。

步骤7/14

烧至五成热，放入蒜片炝锅。

步骤8/14

放入土豆丝。

步骤9/14

翻炒一分钟。

步骤10/14

倒入酱油。

步骤11/14

放入盐。

步骤12/14

放白糖，炒2-3分钟。

步骤13/14

出锅前，放醋，炒匀，出锅。

1.准备食材：土豆300克，大葱5克，蒜3瓣，辣椒3克，米醋1勺。

2.土豆切细丝。

3.放清水中浸泡，换2-3次水直至水清澈无淀粉渗出后捞出完全沥干水分。

4.干辣椒剪丝。

5.大葱切丝。

6.蒜切粒。

7锅中油温6成热，爆香大葱、蒜、干辣椒，倒入土豆丝大火快速翻炒，调入米醋、盐、鸡精即可。

主料：土豆2个

辅料：尖椒1个

调料：花椒少许、干红辣椒5个、葱花少许、醋2汤匙、糖1汤匙、盐1匙

制作步骤

1、土豆洗净，切丝。尖椒洗净切丝。

2、准备一碗清水，滴入少许醋，将土豆丝放入浸泡一会，然后用清水冲洗2次，把淀粉洗出去，沥干。

3、锅中加少许油烧3成热，放入花椒，待闻到花椒香味时，关火，拣出花椒不用。

4、再次打开火，待油温7成热时，放入干红辣椒和葱花，爆香后，倒入土豆丝煸炒熟。

5、随后依次放入醋、糖和盐大火翻炒半分钟。

6、加入青椒丝继续炒半分钟，最后加入水淀粉，翻炒均匀即可出锅。

土豆500克

干辣椒5个

蒜3瓣

青椒1个

葱2颗

白醋1汤匙

盐适量

做法

1、土豆去皮切成丝，用清水反复冲洗土豆丝淀粉至澄清，放在滤网中，摆在通风处，沥干水分。

2、青椒切丝，葱白葱绿分别切末，干辣椒切段，蒜切碎沫。

3、锅里倒入少许油，爆香葱白、干辣椒和蒜沫，放入青椒翻炒。

4、放入土豆丝，大火翻炒，淋入一汤匙白醋，炒匀。

5、调入少许盐，翻炒均匀，出锅前撒上葱花即可。

1.锅里放油，烧热转中小火，

2..放入干辣椒，葱姜蒜，再放入土豆丝，慢慢中偏小的火翻炒，炒一会放入适当的醋

3.待快出锅时，适当的放入调味，盐，糖，鸡精，青椒丝，翻炒均匀即可