莲儿宝贝 4星
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原料:
猪肉馅200克
面条(生)500克
黄瓜一根
姜少量
热水200毫升
葱一根
豆芽200克
胡萝卜一根
甜面酱2汤勺
黄豆酱2汤勺
老抽1汤勺
盐5克
湿香菇5个
油30毫升
做法:
1
将黄瓜、胡萝卜洗干净后擦成细丝,葱、姜切沫,香菇切丁,盛碗里备用。
2
豆芽洗净,滚水烧开后放入豆芽,水再次滚开后捞出,盛碗里备用。
3
锅里倒入约30毫升油,油热后倒入姜末和香菇丁,煸炒出香味。
4
放入肉馅,均匀翻炒至肉色变白。
5
2勺甜面酱,2勺黄豆酱,一小调料勺盐,约5克。
6
继续翻炒至入味,颜色均匀。
7
加入200毫升,盖上锅盖,大火煮2分钟来收汁 ,将酱盛入碗里备用。
8
水烧开下湿面条,水再次滚开,搅拌煮一分钟后捞出。
9
将黄瓜丝,胡萝卜丝,豆芽,肉酱与面条均匀搅拌,即可食用
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