三文鱼水饺怎么做好吃

1、面粉加水和成软硬适中的面团，静置半小时左右。

2、胡萝卜擦成丝，再切成小丁。锅中放油，煸炒一下，待其变软。

3、将炒完的胡萝卜丁放入三文鱼肉馅中，加入盐和白胡椒粉拌匀。

4、饧好的面团，分成若干小剂子。将小剂子按扁擀成中间厚周围薄些的饺子皮。

5、包入馅。

6、锅中放水，水开后下入饺子，盖盖子再煮沸腾，沸腾后加入半碗凉水，反复三次，饺子漂上来就熟了。

用料 三文鱼鱼柳 适量 猪肉糜（五花肉） 适量 韭黄（或韭菜） 适量 黑木耳（泡发后） 适量 荸荠 适量 鸡蛋清 一只 蚝油 一汤匙 鲜酱油 一汤匙 葱姜水 适量 盐 适量 橄榄油 适量 清水 适量 三文鱼水饺的做法 选取三文鱼柳改刀成小丁，注意避开尾部等筋较多的部位，以免影响口感手工将小丁剁成三文鱼泥，剁细为佳将韭黄（或韭菜）、泡发后黑木耳、生荸荠去皮剁成小粒（注意不要太碎，影响口感）、连同五花猪肉糜拌入三文鱼蓉内，加入所有调味料、同一个方向搅拌上劲，搅拌过程中加入清水，直至鱼肉不吃水为止，猪肉糜和鱼茸的比例约为1:1、可根据喜好调整赶快包饺子.....现包现吃最好，里面还有汤汁，速冻后再下，馅的汤汁就收干了.....小贴士1、理论上是需要加入猪肥膘的，考虑到方便，选用五花肉糜也差不多2、搅拌时加水是关键，不然会觉得三文鱼口感柴柴的3、不嫌麻烦的话手工剁和搅拌口感最好，你们懂得