不想争辩 1星
共回答了182个问题 评论
三大营养素是指碳水化合物、脂类和蛋白质,因为这三种营养素对于人体,其需求量较大,并且功能非常强大,因此称为三大营养素,具体作用如下:
1、碳水化合物:每1g能够产生4kcal的热量,因此每天的能量,大部分是由碳水化合物提供。因此对于经常体力劳动,或者经常进行体育锻炼的人,适当增加碳水化合物的供给量,具有缓解肌肉疲劳、恢复体力的作用;
2、脂类:脂类包括脂肪和类脂,脂肪能够促进脂溶性维生素的吸收。每1g脂肪能够产生9kcal的热量,在缓解疲劳、恢复体力方面,同样具有积极作用。类脂包括固醇类的物质,可以为体内激素的合成,提供丰富原料;
3、蛋白质:蛋白质为体内免疫物质的形成,提供了丰富原料,因此具有提高机体免疫力的作用。
3小时前
心上你 2星
共回答了92个问题 评论
三大营养元素指的是蛋白质,碳水化合物和脂肪。
1.蛋白质:是一切生命的物质基础,是生命细胞的重要组成部分;同时蛋白质还可以作为人体正常活动的载体,在体内运载各种物质,比如说血红蛋白;
蛋白质也参与人体抗体和免疫,其中白细胞、淋巴细胞等很多是由蛋白质组成;在体内蛋白质还参与酶的催化作用、以及激素调节、能源供应等。
2.碳水化合物:碳水化合物是生命细胞结构的组成部分,以及主要的供能物质,同时还有调节细胞活动的作用。
3.脂肪:脂肪在化学结构和组成上有很大的差异,但是其也是组成生物体的重要成分。比如生物体的细胞膜的重要成分就是脂肪;同时也参与到身体各个化学反应当中,有一些脂溶性维生素,比如维生素A 、D、K以及固醇类激素,还起到了调节生命活动的作用。
24小时前
若安丿 2星
共回答了97个问题 评论
三大营养素包括蛋白质、脂类、碳水化合物。
蛋白质的主要功能是:
1、构成人体的组织和器官;2、构成人体内的重要物质,如酶、激素、抗体等;3、供给热能。成人每日需要量为1.0~1.2
g/kg。蛋白质广泛存在于动、植物性食物之中。动物性蛋白质质量好,但富含饱和脂肪酸及胆固醇,植物性蛋白质则利用率较低。
脂类包括:
1、甘油三酯(脂肪)作用包括(1)作为体内能量的贮存形式;(2)维持正常体温(3)保护体内器官;(4)帮助机体更有效地利用碳水化物,节约蛋白质;(5)构成细胞膜;(6)合成人体重要物质;(7)参与胆固醇的代谢;(8)提供脂溶性维生素如A、D、K、E等,同时还可促进它们在肠道的吸收。主要来源是:(1)动物脂肪相对含饱和脂肪酸和单不饱和脂肪酸多,而多不饱和脂肪酸含量较少;(2)植物油:主要含不饱和脂肪酸。
2、磷脂作用包括:(1)提供热能;(2)构成细胞膜;(3)帮助脂类或脂溶性物质顺利通过细胞膜;(4)作为乳化剂,有利于脂肪的吸收、转运和代谢。主要来自于蛋黄、动物肝脏、大豆、麦胚、花生等。
3、固醇类作用包括:(1)构成细胞膜;(2)合成人体重要的活性物质。主要来自于动物脑、肝、肾、蛋类、肉类、奶类等。
碳水化合物的主要作用是:
1、贮存和提供能量;2、是机体的构成成分;3、节约蛋白质;4、抗生酮作用;5、提供膳食纤维,增加粪便体积,促进胃肠蠕动。提供热量占总热能的60%~65%。不同种类的碳水化合物来源不同:果糖来自水果、蜂蜜等;蔗糖来自甘蔗、甜类、蜂蜜等;乳糖来自奶及奶制品等;海藻糖来自食用蘑菇等;淀粉来自薯类、豆类、谷类;纤维素包含在所有植物(如小麦制品等)中;半纤维素来自小麦、黑麦、大米、蔬菜等。
16小时前
猜你喜欢的问题
5个月前1个回答
5个月前1个回答
5个月前1个回答
5个月前2个回答
5个月前1个回答
5个月前2个回答
热门问题推荐
1个月前1个回答
2个月前2个回答
3个月前1个回答
3个月前2个回答
2个月前2个回答
1个月前2个回答
3个月前4个回答
3年前2个回答
3个月前1个回答