绿豆粥放冰箱如何不变稠

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锅里倒入泡好的绿豆，倒入清水，绿豆与清水的比例；1:10。大火煮开后，改小火，煮至绿豆开花后关火。把煮好的绿豆汤盛到干净小碗里，调入适量的白糖，放入冰箱好也不会变稠。

绿豆变稠是热胀冷缩的作用，一般的周放置在空气中都会出现粘稠现象，更何况是在冰箱之中。其实是绿豆里面的淀粉作用，经过一段时间后，煮完的豆沙沉淀了，如果水少的话，感觉就像粥似的。

11小时前

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