羊肉捞肉饼做法

向日落泪 1个月前已收到2个回答举报

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1羊肉馅放调料拌好。

2洋葱切碎拌入肉馅中。

3面用温水和软，醒好用擀面杖擀平，切开一边。

4抹均匀羊肉馅，留下一角不放肉馅。

5用无肉馅的一角叠在肉馅一角，重复二次。

6捏合边缘。

7用手轻按薄，放平底锅烙熟。

8两面金黄，就好了。

7小时前

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将面粉放入盆里，用温水和面，揉匀，至面团表面光滑，盖好，饧一会。

2/4

将羊肉洗净，去除筋膜，剁成碎末，放入盆里，加入精盐、胡椒粉，朝一个方向搅拌，边搅拌边淋入花椒水，如花椒水用完，再淋入凉水，搅至肉末变色黏稠时，加入葱末、姜末、黄酱、芝麻油，拌匀成馅。

3/4

将面团放在案板上，撒些干面粉，搓成长圆条，揪10个面剂，按扁，擀成圆皮，包入馅，收口捏拢，剂口朝下，按成圆饼。

4/4

将平底锅置火上烧热，淋入花生油，摆入馅饼，烙至底面金黄色时翻个，再淋些花生油，两面都烙成金黄色时，即可出锅。

5小时前

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