发过的面可以冷冻吗

傷痕累傫 1个月前已收到1个回答举报

共回答了291个问题采纳率：96.7% 评论

可以放冷冻室一直保存，可以放在冰箱冷藏保存，但是需要用保鲜膜包好。正常保存3—4天。保存好可以半年。

冰箱保存方法

把发酵好的面团装入保鲜袋，挤压出袋中的空气后扎紧袋口，放入冰箱保鲜层，温度调至0-3度，可保鲜3天左右，如想保鲜较长久些可在保鲜层中放些冰块，可达4-5天。

把发酵好的面团装入保鲜袋，如面团较大时可分成数袋，挤压空气后扎紧袋口，放入冰冻层进行速冻，这样冰冻的面团可达半年之久。

扩展资料：

发酵好的面团怎么排气

在我们制作面团的时候，要注意的就是排气，排完气的面团，更适合放冰箱保存。在面团发酵的时间里，我们就静静的等待。

等发酵好以后，我们就可以开始滚面团了，需要注意的就是要从不同的方向不同的位置开始下手，把面团放在面板上，按扁以后，用擀面杖从中间向两边擀，中间向上，中间向下，以此顺序，但是不要太连续，很容易把面筋弄断。

直到面团没小气泡，排气算完成。

18小时前

可能相似的问题

猜你喜欢的问题

热门问题推荐