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1、黄金瓜富含有多种人体所需的营养成分和有益物质，如蔗糖、果糖、丰富的维生素C、有机酸、氨基酸以及钙、磷、铁等矿物质，且具有特殊的诱人芳香，营养丰富，深受我国人民的喜爱。
2、黄金瓜味甘，性寒，无毒，具有清热解暑，除烦止渴、利尿的功效，用于暑热所致的胸膈满闷不舒、食欲不振、烦热口渴、热结膀胱、小便不利等症。是消暑解渴的佳品。
3、黄金瓜虽然味道很好，香甜十足，但它的脂肪含量却很少，因此可以作为甜点食用。它可以作为高热量零食的替代，帮助肥胖人士重获健康的身材。由于含有丰富的钾，它也能够帮助控制血压，并预防中风，还可以预防肾结石。
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