土豆丝不洗怎么炒好吃

刷新残情 1个月前已收到3个回答举报

共回答了94个问题采纳率：98.7% 评论

材料

土豆丝500克，干辣椒30克，醋10克，辣椒酱15克，大蒜10克，生姜10克，葱10克

做法

1.把土豆去皮，切丝，边切边用冷水浸泡土豆丝，去淀粉，可以让土豆脆，如果想配点青椒或者红椒都可以。

2.切大蒜，生姜，大葱切段。

3.热油锅，放入小红辣椒，花椒，大蒜，生姜，大葱段爆香

4.放入土豆丝，翻炒，然后加入盐，醋，如果喜欢味精的，关火以后放入，最后加点小葱，会更香哦

18小时前

共回答了444个问题评论

土豆絲不洗直接炒好吃。土豆是每个家庭餐桌上的常菜。炒土豆絲时一般的都用清水过一遍，防止有淀粉糊锅，还可以必免土豆絲面，炒时放醋，叫醋溜土豆丝，好吃不面，营养全面。还有一种炒法，就是切完直接炒，炒时少放一点点水，防止糊锅，出锅时放点生抽，马上出锅，土豆丝上边挂了一层汁，粘粘的特好吃。

16小时前

共回答了397个问题评论

炒土豆丝是一道最最常见的家常菜，几乎每个家庭都会做，土豆丝的炒法有很多，大多数时候人们喜欢先把土豆丝焯遍水，去掉一部分淀粉，吃它爽脆的口感。

土豆丝先焯水再下锅炒，这样的做法比较适合做成【酸辣土豆丝】，或者【青椒土豆丝】，是不错的爽口小菜，但若用来下饭，就略显清淡。

13小时前

可能相似的问题

猜你喜欢的问题

热门问题推荐