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前腿瘦肉(猪颈瘦肉最佳) 250克(半斤)
枸杞叶(叶菜都可以) 1束
蒜头 3瓣
枸杞子(可不加) 1小把
食用油 2汤匙(24克)
鸡粉 2小匙(4克,分2次用)
胡椒粉 2小匙(4克,分2次用)
水 4人份量的汤碗一碗
盐 1小匙(5克)
做法步骤
步骤 1
我买的前腿肉,只取瘦肉。 切大块薄片,煮汤快熟又有嚼头
步骤 2
切好的瘦肉加入2汤匙(24克)食用油。 腌渍猪肉用了食用油,后面煮汤就不用加油了。
步骤 3
加入1小匙(2克)胡椒粉。 这是第一次用胡椒粉。
步骤 4
加入1小匙(2克)鸡粉。这是第一次用鸡粉。
步骤 5
用手把瘦肉抓揉均匀,腌渍15分钟以上。 腌肉的时间择洗好菜叶和剁好蒜蓉。我这次买了一小束枸杞叶。枸杞叶清肝明目,每星期吃一二次,希望对保持视力有所帮助。
步骤 6
锅里倒入冷水,开火煮水。 水量看你家准备用哪个汤碗装汤,倒一碗水进锅里加材料煮好也是一碗汤的量。
步骤 7
水里倒进蒜蓉。
步骤 8
倒进枸杞。盖锅盖煮水,全程大火。 家里有枸杞煮汤可以加点,补钙
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