雪蛤的正确泡发方法及烹饪方法是什么

把雪蛤弄碎些，放碗里，放上水泡一晚，第二天，泡发充分， 取雪蛤一块，约10克，洗净，放在汤碗中用温泡发，约十小时，中途换一次水。

好的雪蛤可以膨胀40倍以上，泡发后，将黑膜挑去，入滚水，水中加几片姜，可去雪蛤腥味，然后入冷水，雪蛤即泡发完成，可以烹制了。简单的做法：

一。红枣、鲜奶、冰糖炖雪蛤

1、雪蛤洗净，泡发备用。

2、红枣洗净，在炖盅中加入雪蛤、红枣、鲜奶、冰糖隔水炖一小时。即可

泡发方法：把雪蛤弄碎些，放碗里，放上冷水泡一晚，第二天,泡发充分，真正的雪蛤会泡发特别大。

牛奶炖雪蛤的用料：雪蛤或雪蛤膏一只、纯牛奶一瓶、冰糖适量、牛奶炖雪蛤的

1、剥好后放碗里加点清水泡开。最好过夜，不过夜也最好4小时以上，总之泡到没有硬状，全透明就行了。

2、然后把它弄成一小块小块放炖盅里，有带黑色的不要。因为有时剥的时间附带点内脏，泡好后弄掉就行了。然后再放牛奶和冰糖。如果一点点腥味都受不了的。可以加两片姜进去，其实最好放点水果木瓜一起炖。

3、隔水炖25-30分钟的样子就好了。

扩展资料

1、雪蛤本身含有大量的胶原蛋白，而这种物质正是皮肤要保持充满弹性所必须的物质，当皮肤本身的这种物质匮乏时，皮肤就开始显现松驰老态了。

2、雪蛤含有18种氨基酸、各种维生素和矿物质，尤其含有女性卵巢才能分泌的雌性荷尔蒙物质，雌性荷尔蒙物质是女性维持女性特征，保持年轻美丽，血色红润的重要物质，所以雪蛤是女性美容养颜的绝佳天然补品。

3、 牛奶有润泽皮肤的作用，所以，经常食用木瓜炖牛奶，可以达到很好的养颜美白嫩肤推迟衰老的目的。

1.雪蛤放入小碗中，每天每份的量一克就够了。

2.冷水泡发，泡十个小时以上，雪蛤泡发后会膨胀很大。将泡发好的雪蛤去掉筋膜，洗净放入锅中注入清水。

3.放入红枣(掰开)两颗、冰糖数颗，放在小锅里煮，开锅后三分钟，关火，在锅中焖一会，就可以吃了。

4.雪蛤的膨胀率很大，但是炖的时候别追求泡发的量，泡太长时间的话口感就没有那么弹了。想要弹滑的感觉就保持在10小时左右是好的。