梦境微凉 4星
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用料
糯玉米粉 300g
白糖 适量
做法步骤
1、提前一天晚上将发酵好的粘玉米面取回来解冻,小疙瘩全部化开即可使用。
2、加入适量的开水烫面,然后揉成面团就好啦,不需要饧面。
3、锅中加入适量的油,取一块面团团圆,放入锅中,小火慢慢烙。
4、用勺子慢慢的敲打,使面团变大变薄,切记小火烙。
5、再翻面用勺子敲打至饼子舒展得更薄更大更粘糯,熟得也快,全程小火烙。
6、出锅装盘即可
16小时前
放弃衮 1星
共回答了11个问题 评论
年糕饼子用糯米粉可以用85度的水一边倒,一边搅把面活成絮状,然后蘸点凉水把面活光点让它醒发一会儿。
活的面把它攥住,能成一块用两个,手一搓还能搓开成这样程度就正好放一层面一层枣再放一层面,一层枣再放一层,面上锅蒸40分钟,凉一点了再往外拿,用刀切成一块一块的,剩下的凉了再吃的时候可以用油炸一下,外焦里嫩,非常好吃。
14小时前
回答问题
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