炸五花肉的正宗做法

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炸五花肉正宗做法如下

准备五花肉，花生米，花生油，鸡蛋，盐，味精，鸡精，淀粉。

五花肉洗净，切薄片，花生米去皮剁碎。鸡蛋打碎，加入盐，味精，淀粉，调成胡，下五花肉挂糊，粘上花生米。

锅内加入花生油烧热，下入沾有花生米的五花肉，炸至金黄色，捞起装盘即可。

17小时前

共回答了381个问题评论

五花肉切块，冷水下锅，水开撇去浮沫，放葱姜大料桂皮香叶盐，猪至筷子能扎透皮，捞出，趁热抹上老抽，放热油锅里炸至两面金黄，再放到猪肉锅里泡一宿，捞出来放冰箱，吃的时候切片蒸一下，放味极鲜醋蒜苗

15小时前

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1、五花肉切好备用；

2、取大碗一只，将五花肉用料酒、葱段、姜片、盐、抓匀腌20分钟左右；

3、用鸡蛋与面粉、淀粉搅拌均匀制成炸五花肉糊备用；

4、将腌好的五花肉除去花椒、葱、姜后挂糊备用；

5、锅中做油，七成热时下入五花肉炸至金黄色捞出控油；

6、将控油后的五花肉装盘，蘸椒盐食用即可。

12小时前

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