稀豆粉怎么做

200g的豌豆粉用清水调化开

步骤 2

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在豌豆粉里面加入少许的盐，不同加到味道够的程度，就是有点味道就好，之后会用生抽来增加味道的。

步骤 3

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烧一锅水，烧开后关小火。 然后将调好的豌豆粉缓慢倒入锅中，边倒入边搅拌，一直不停的搅拌，直整锅豌豆粉煮热冒泡，搅拌均匀就好了

步骤 4

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将豌豆粉舀到碗中，在碗中加入少许的生抽，油辣子，一小撮糖，提味，最后撒上胡椒粉和香菜。 根据口味，还可以加入一些酸菜，或者芝麻花生之类的。

原料：豌豆粉 (100g)  水 500g  糖 20g

方法/步骤

1豌豆粉中加入水。

2搅拌均匀成糊状。

3锅中倒入水。

4烧开后倒入豌豆粉糊。

5加入糖。

6慢慢的搅拌均匀至粘稠即可出锅。

1、将上等豌豆拣出来，放到盆里加水泡一天或一夜，然后用石磨带水磨细，再用干净的纱布滤，把滤下的豌豆粉水倒进锅里，就可以煮稀豆粉了。

2、在煮的时候要不停地搅拌，火不能太大。火大了容易把稀豆粉煮糊，糊了的稀豆粉是很难吃的，火要小，要耐着性子用筷子不停地搅拌那豌豆粉水。搅着搅着，水慢慢变稠。这时就要特别注意了，不能煮得太稀，也不能煮得稠，稀了吃着滑嘴，稠了则粘嘴唇。不稠不稀最好，也就是煮到用筷子插入锅中，随手提起，悬一股流线就可以了。

3、在煮稀豆粉的时候，可以适量放些食盐，这样吃起来更爽口。

用一碗水化开搅拌均匀，锅中放六碗水烧开，放入稀豆粉糊，然后开始不断地搅拌搅拌再搅拌，搅拌至浓稠关火。

如果吃热的浇上辣椒油，撒上翠绿的香菜，就可以开吃，也可以等凝固凉拌