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步骤/方式1
原料：洋鸭半只、姜片几片、料酒一勺、生抽一勺、老抽一勺、蚝油半勺、盐少许、味精少许、白胡椒粉少许。
红烧洋鸭的做法步骤：
第1步、洋鸭洗净剁成块。
步骤/方式2
第2步、锅中放入一勺料酒。
步骤/方式3
第3步、放入姜片。
步骤/方式4
第4步、冷水放入洋鸭，煮开后撇去浮沫
步骤/方式5
第5步、捞岀沥干水。
步骤/方式6
第6步、清洗干净锅，锅中油热放入姜片。
步骤/方式7
第7步、放入洋鸭炒至皮微黄。
步骤/方式8
第8步、放入一勺半生抽。
步骤/方式9
第9步、一勺老抽。
步骤/方式10
第10步、半勺蚝油。
步骤/方式11
第11步、翻炒上色。
步骤/方式12
第12步、放入没过洋鸭的水。
步骤/方式13
第13步、放入盐。
步骤/方式14
第14步、放入胡椒粉。
步骤/方式15
第15步、盖盖小火炖四十分钟。
步骤/方式16
第16步、大火收汁，放入味精翻炒几下即可。
步骤/方式17
第17步、好吃的红烧洋鸭完成！
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