龌龊先生 3星
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1、把肥肠洗净沥水,撒入200克左右面粉,使劲搓揉,五分钟后用水冲洗干净;洗好后,以左手捏住肠头一端,右手把肠子向内翻转后置盆中,加入精盐、醋一起搓洗,撕掉多余的油脂,再洗干净。
2、将洗干净的肥肠放入高压锅内,加入冷水、生姜煮几分钟,这样不会使肥肠咬不断嚼不断。出锅后冷冷,将肥肠切成小段备用。
3、将青辣椒、红辣椒、生姜切段备用
2小时前
回答问题
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