大骨炖酸菜的做法有哪些

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用料：猪大骨800克、酸菜500克

步骤：1.准备食材

2.猪大骨洗净，冷水下锅

3.锅烧沸后，撇去表面的血沫

4.加入葱段、香叶、八角、桂皮、姜片

5.酸菜清洗2~3次，攥干水份备用

6.将清洗干净的酸菜下入锅中，小火慢炖45~60分钟

7.待大骨软烂后，加入酱油

8.放入盐

9.鸡精

10.加入葱末和蒜末即可

6小时前

共回答了406个问题评论

食材

酸菜1包，猪大骨头2根，红薯粉丝1把，食盐适量

1，酸菜开袋，并用清水泡10分钟，挤干水待用

2，锅中烧热油，下入酸菜煸炒透，约3分钟，然后加入大骨汤、大骨炖10分钟后，加入粉条，再炖10分钟，至粉条熟软，调入适量的盐即可

4小时前

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酸菜500克、大骨头2000克、葱5根、姜2块、大料20克、小红辣椒20克。

做法

1、酸菜切丝、葱切段、姜切片、大骨头用刀背剁断，备用；

2、将大骨头用凉水下锅焯出血沫捞出待用；

3、将焯好的骨头放入炖锅中放入葱、姜、大料炖1小时；

4、直到汤出现白色，撇去表面的浮沫和油；

5、倒入切好丝的酸菜放入小红辣椒；

6、再炖25分钟加盐、胡椒粉调味，出锅装盘即

1小时前

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