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材料
红蘑，鸭胗，生姜，八角，桂皮，香叶，草果，香茅，丁香，辣椒，盐，冰糖，红烧酱油，生抽，麻油，食用油适量
步骤
1、首先把香料装入布袋，将洗净的鸭胗中间一切为二，将鸭胗用盐腌一下，可去除腥水，将腌过的鸭胗洗去盐水待用即可；
2、然后将生姜拍碎，红蘑洗净泡发，将泡发好的红蘑挤干水分，鸭胗先冷水焯水，水中放拍碎的生姜去腥，稍滚捞出用温水洗净待用即可；
3、最后炒锅放油，入冰糖炒糖色，冰糖化入鸭胗和红蘑，炒勻入红烧酱油上色，生抽调味，炒上色入开水和过滤过的泡红蘑水与食材平，入料包，一起倒入高压锅上汽十分钟，自然放气后倒入炒锅中小火烧至收汁，拿出料包，淋麻油增香增亮即可上桌开吃啦
11小时前
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