怎么让蚬子吐沙

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第一步、准备清水

　　提前准备好一大盆干净的清水，淹没蚬子（海虹）。

第二步、刷洗海虹的外壳

　　买回家的新鲜海虹通常比较脏，先用硬毛刷刷洗两三遍，把海虹表面的脏东西刷洗干净。

第三步、静养催吐

　　在清水中滴入几勺盐，这样能让海虹更加拼命的吐尽泥沙。做完这些，就这样静置3小时左右，海虹肚子里面的脏东西就基本上吐干净了。

第四步、彻底去除足丝

　　捞出海虹再次冲洗干净，投入沸水中，烫至开口后马上捞出来。

21小时前

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将蚬子放到浓盐水中，蚬子就会自动吐沙子，一般2-3个小时就可以吐干净，如果担心蚬子没有将沙吐干净，可以放置一晚上。

蚬子属于贝类，外形像三角形，拥有坚硬的外壳，由于蚬子多生长于江河、湖泊最底层的沙子里，很多蚬子的壳内都含有大量沙子，将蚬子捕捞上岸后，需要让蚬子将沙子吐干净后再食用，否则会影响口感。

浓盐水会对蚬子产生强烈刺激，将蚬子放到浓盐水中，它便会因受不了刺激开始吐沙，只要等待一段时间，蚬子便会将沙子吐干净。

除了这种方法外，还可以在水中放入菜刀或者生锈铁器，蚬子也会把沙子吐出来，等蚬子将沙子吐干净后，便可以将它做成美味佳肴。

19小时前

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