鸭架子汤怎么做好吃

满山荒芜 3年前 已收到2个回答 举报
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黑暗战鹰 2星

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原料：烤鸭架子200g、白萝卜100g、盐6g、清水500g、香葱10g。

做法步骤：

1、 烤鸭架子准备好，将所有鸭皮、脖子顶端、淋巴结、腿部烤焦部位，腹内隔腹、鸭油去掉，这些都会导致汤不白，而且有焦糊味。

2、将骨头和残余的鸭肉用手掰成块，入汤锅中，锅中多倒些凉水，大火煮开后，加入一勺盐，然后转小火慢慢煲着。

3、白萝卜半根，削外皮，切成滚刀块，待汤煲到自己满意的程度时，将白萝卜入汤中同煮，煮到烂熟便可以了

21小时前

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莪説莪嬡迩 2星

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答：烹饪步骤10步

步骤1

准备好鸭架。

步骤2

撕去鸭架的肥油和鸭尖后斩成小块。

步骤3

冬瓜去皮，切成大片。

步骤4

香菜洗净切碎。

步骤5

锅中注入少量的油，爆香姜丝下入鸭架翻炒均匀。

步骤6

倒入滚开的开水。

步骤7

烧开后撇去浮沫。

步骤8

大火烧至290分钟，汤汁奶白。

步骤9

加入冬瓜继续烧至冬瓜熟透。

步骤10

加入盐、胡椒粉，撒上香菜即可。

19小时前

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