炒水芹家常做法

虚伪说爱你 1个月前 已收到3个回答 举报
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独酌帮主 2星

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材料

主料：水芹菜500克，蒜2瓣，花椒4-5粒，干红辣椒2-3个

调料：盐2克，酱油1滴

做法

1、芹菜切条，蒜切片。

2、锅里烧三大汤匙油，放花椒炸香渣糊，接着放蒜片和辣椒迅速翻抄香(要快，辣椒尽量不要糊掉)

3、倒入芹菜，放盐翻炒(火要大，不要出水)，炒至熟，出锅前滴酱油调味炒匀即可。

6小时前

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做你的最爱 2星

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食材主料：水芹250g 

辅料：油适量，盐适量，味精适量

 步骤1.水芹洗净切好备用

2.锅里放油烧至5成热

3.将切好的水芹倒入锅内翻炒3分钟

4.放入盐和适量的水文火烧2-3分钟

5.水收至一半时放入少许味精调味即可

6.出锅装盘了

4小时前

22

幸福的点滴 2星

共回答了64个问题 评论

水芹菜一把，香干两块，盐小半勺，糖小半勺，味精小半勺。

1、水芹菜1把，减掉根须，不需要剪太多，水芹菜的根部比较嫩。

2、每一根水芹菜都要清洗干净，因为根部里面会有泥土残留。

3、我不喜欢吃叶子，感觉有点老所以都摘掉了。

4、剪成小段。

5、再清洗两遍，沥干水分备用。

6、香干2块切成小细条备用。

7、香干热油下锅，稍微煸炒一下，炒出香味。

8、放入水芹菜，稍微煸炒一下去生。

9、加入小半勺盐和小半勺糖，翻炒均匀。

10、稍微炒一会，夹一根吃一下软硬，试一下咸淡和是否熟了，熟了以后关火，加小半勺味精或者鸡精增鲜，翻炒均匀即可。

1小时前

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