赞 金陵月下 4星
共回答了494个问题采纳率：93.7% 评论
主料：黄豆200克 辅料：清水2000克步骤如下：
1、黄豆浸泡一夜，冬天至少10小时以上。
2、原汁机出汁口直接放锅。
3、豆子和水用小勺一次次加入原汁机，有阀门的可以大勺子加入，先不开阀门。注意豆子水基本比例1:10。
4、磨好全部豆汁5、用滤网再滤一次，浮沫也撇去。6、豆汁烧开后小火片刻，然后再大火烧开，反复三次。7、煮好的豆汁静置放凉至80度。没有温度计大约放7、8分钟即可。盐卤水分三次用勺子搅入豆汁，划几圈即可，不用使劲搅拌。8、每次隔一分钟，第三次豆腐脑基本凝固，水变清。9、豆腐模或沥水的小框都可，铺上湿纱布，倒入豆腐脑。10、纱布包好，上面压重物，我用的果汁杯装水，半小时即可，时间长豆腐太干口感不好。11、盐卤豆腐做好，直接拌酱或做菜吃都可。
21小时前
47
可能相似的问题
-
查看 47回答 2
-
查看 240回答 1
-
查看 956回答 2
-
查看 280回答 2
-
查看 456回答 2
-
查看 83回答 2
-
查看 164回答 2
-
查看 834回答 5
-
查看 99回答 2
-
查看 588回答 3
猜你喜欢的问题
-
30天前2个回答
-
30天前2个回答
-
30天前1个回答
-
30天前1个回答
-
30天前1个回答
-
30天前5个回答
热门问题推荐
-
3个月前2个回答
-
2个月前1个回答
-
3个月前1个回答
-
1个月前1个回答
-
1个月前2个回答
-
4个月前1个回答
-
1个月前1个回答
-
3个月前8个回答
-
1个月前1个回答