烀饼怎么做能又薄又软

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用玉米面一半烫面一半冷水活成面团在用韮菜切成末炒两个鸡蛋碎办成馅在电饼上放点油把玉米面放饼铛上一层上面放上馅中小火盖上锅盖十分钟后即可

6小时前

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1、食材：中筋面粉80克，高丽菜40克，葱30克，葱烧肉燥3大匙，盐1/6小匙，水100㏄。

2、高丽菜洗净、切小片；葱洗净、切细。

3、面粉放入大碗中，加入盐后一面加入水一面搅拌成面浆，再将作法1的材料及葱烧肉燥加入拌匀。

4、锅中倒入2大匙油烧热，倒入面浆成圆饼状，小火煎至两面焦黄即可。

4小时前

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原料：粗玉米面、鸡蛋、韭菜、虾皮、油

调料：盐香油

第一步：将鸡蛋打散摊成蛋碎，然后韭菜切碎和鸡蛋和在一起加盐味调合成馅然后表面淋香油备用。

第二步：玉米面100克➕水100克对在一

1小时前

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1、鸡蛋打散加葱花盐炒熟备用；

2、虾米皮煸熟和鸡蛋混合备用（用时才和韭菜拌在一起，提前拌韭菜会变色）；

3、玉米面用冷水合好，水要少些否则酪熟的烀饼会不脆；

4、鸡蛋、虾米皮，韭菜再加一个生鸡蛋合匀备用；

5、玉米面放入电饼铛，用手捋匀按薄压平，盖上盖，稍事烘烤1分钟上面放上馅料；

6、放好馅料后盖上饼铛盖儿1分钟，但开盖儿用下火把玉米面薄饼烘烤焦脆即可。

23小时前

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